تبلیغات
مجله آشپزی مدرن - جند نوشیدنی لیمویی ( مخصوص فصل گرما )

جند نوشیدنی لیمویی ( مخصوص فصل گرما )

یکشنبه 5 تیر 1390 03:35 ب.ظ

نویسنده : شیوا زرندی
لیموناد و نعنا
مواد لازم :
نعنا تازه.................................. 5 شاخه
آب لیمو .................................... 5 ق.غ
شکر......................................... 1-2 ق.غ
طرز تهیه :
5 شاخه نعنا تازه را درون مخلوط کن ریخته آب لیمو را اضافه کنید ، شکر را اضافه کنید و 12 قطعه یخ را به همراه یک لیوان آب سرد به دستگاه اضافه کرده و مخلوط کن را 3 دقیق روشن نمایید سپس نوشیدنی شما آماده است
2
پانچ آناناس و لیمو
مواد لازم:
آب آناناس=250 میلی لیتر
آب گریپ فروت=250 میلی لیتر
آب معدنی گازدار=100 میلی لیتر
لیمو ترش=1 عدد
عرق نعناع=2 قاشق غذاخوری
برش های آناناس برای تزئین=به مقدار لازم
حلقه های لیموترش=به مقدار لازم
طرزتهیه
در ظرفی آب آناناس،آب گریپ فروت،آب معدنی،عرق نعناع و آب لیموترش را مخلوط می کنیم. سپس لیوان بلندی را که انتخاب کرده ایم با تکه های یخ و برش آناناس و حلقه های لیموترش پر می کنیم. سپس از مخلوط آب میوه ها داخل لیوان ریخته و آن را سرو می کنیم
3
شربت به لیمو
مواد لازم:
به=دو کیلو
شکر=دو کیلو
آبلیمو=نصف استکان
آب=4لیوان
طرز تهیه شربت به لیمو :
به را تمیز می کنیم و می شوییم و رنده می کنیم و یا اینکه آن را چهار قاچ می کنیم و مغز آنرا می گیریم و از چرخ رد می کنیم و در صافی می ریزیم و آب به را می گیریم و شکر را با 4 لیوان آب دو سه جوش می دهیم،بعد شربت را از صافی رد نموده و با آب به مخلوط می کنیم و روی آتش می گذاریم تا چند جوش بزند و شربت قوام بیاید،بعد آبلیمو می ریزیم و بعد از یکی دو جوش شربت را از روی آتش بر میداریم.
4
نوشیدنی سیب لیمو و زنجفیل
سیب......2عدد
لیموترش.......2عدد 
زنجفیل تازه........5 تکه متوسط
آب ویخ..........مخلوط 2 لیوان
مواد را در مخلوط کن ریخته به مدت 3 دقیقه . با توجه به ذائقه های متفاوت از عسل یا آلو میتوان برای شیرین کردن سود جست
5
دسر لیمو
مواد لازم
▪ یک پیمانه شکر
▪ یک پیمانه آب
▪ یک پیمانه آب لیمو
▪ پوست رنده شده یک عدد لیمو
▪ یک قاشق ماس کاپونی، (نوعی پنیر خامه ای که می توان در منزل تهیه کرد)
● طرز تهیه پنیرخامه ای کاپونی:
▪ یک بسته پنیر خامه ای (۲۲۴ گرم)
▪ یک چهارم پیمانه خامه
▪ ۲ قاشق غذاخوری کره نرم را خوب مخلوط کنید و مورد استفاده قرار دهید. مواد اضافه را فریز کنید تا برای دفعات بعدی قابل استفاده باشد.
طرز تهیه
۱) یک ظرف متوسط را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
۲) شکر و آب را با هم به جوش بیاورید سپس به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید روی حرارت کم بجوشد تا شکر کاملا ذوب شود.
زیر ظرف را خاموش کنید و به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود.
۳) آب لیمو، پوست لیموی رنده شده و پنیر خامه ای را اضافه و خوب مخلوط کنید. در این مرحله، مخلوط به دست آمده را مزه کنید و در صورت نیاز، شکر بیشتری به آن بیفزایید.
۴) مواد به دست آمده را درون ظرفی که داخل فریزر قرار داده اید، بریزید و ظرف را دوباره داخل فریزر قرار دهید. هر یک ساعت ۳ دفعه ظرف را دربیاورید و هم بزنید تا یخ بشکند و به حالت نرم شده در بیاید. در صورت نیاز می توانید به جای ۳ بار، دفعات بیشتری این کار را تکرار کنید
6
کوکتل کیوی
کیوی ۳ عدد-
سیب ۱ عدد-
نعنای تازه دو شاخه-
تکه های یخ مقداری
کیوی و سیب را قطعه قطعه کنید و در مخلوط کن به صورت پوره در آورید سپس تکه های یخ را روی آب میوه های پوره شده بریزید.با برگ های نعناع و تکه های سیب و کیوی، روی نوشیدنی تزیین نمایید.نوش جان
گوارای وجود



دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -